オーダーメードのワイン目指し独立

もともとワインの醸造技術者だった村田社長。５０代前半での独立を後押ししたのは、生産者の要望を取り入れた「オーダーメードワイン」への強い思いからでした。２０１４年に会社を立ち上げ、夫婦二人三脚で順調に顧客を増やしています。
ワインの原料となるのは地元・伊那谷の農家が持ち込んだブドウやリンゴで、多くが少量。
伊那ワイン工房では生産者の生の声を取り入れたワイン造りを進めています。

醸造から瓶詰めまで手作業で

夫婦２人の小規模ワイナリーでは蔵に小さなタンクが並びます。持ち込まれた原料は、醸造から瓶詰め、ラベル張りまでほぼ手作業で行っていました。

長野県内の開業率　全国下位に

長野県によると、２０１３年の県内の開業率は全国で最下位（３．４７％）。その翌年の２０１４年には３７位に上昇し、伊那ワイン工房もこの年に誕生しています。
長野県や関係団体などは金融面やセミナーによる説明会など創業支援を強化しています。

目標は伊那谷ワインのブランド化

「ヨーロッパと比較して飲むことがいいのでしょうか？」村田社長が投げかけた素朴な疑問です。そこには長年の歴史だけではなく、「土地にあったワインを楽しむ文化があってもいいはず」という思いが込められていました。
伊那ワイン工房では、オリジナル商品も増やしながら伊那谷ならではのワインづくりに挑戦を続けています。