長野県茅野市

エイトピークス

個性豊かなビールを提供

茅野市のエイトピークスは、『ここのビールを飲むために八ヶ岳にきたと言われるような存在になる』をコンセプトに、諏訪地域の方言を取り入れたネーミングのラインナップが揃っています。代表取締役社長の齋藤由馬さんに製造しているビールの特徴について伺いました。「赤身の肉に合うビール「ヤイヤイペール」は、脂を苦味で切るタイプのビールです。一方、鶏肉や比較的淡泊なものには、苦味で合わせると、苦味の方が際立ってしまう事が懸念されるので、酸で切るタイプのビール「メタウイートエール」がおすすめです。例えるならば、赤ワインに合うか、白ワインに合うか、そのような感じです。」