長野県上田市

信州ハム

特徴のある個性的な会社で生き残る

１９４１年創業の上田市の信州ハムは、私たちの食卓に欠かせないハムやソーセージを製造する会社です。国内では２００を超えるハム・ソーセージの会社があるということですが、宮坂正晴社長は「特徴のある個性的な会社でないと、これから先は生き残れていかないだろう」と力を込めます。そのうえで「添加物を使わないグリーンマーク、それに軽井沢の熟成の商品など、特色ある商品に特化しようとする業界の中でもちょっと特殊な会社です」と話します。