明日を造れ!ものづくりナガノ

vol.118
2018年8月25日放送

ものづくりリーダーズトーク~ひかり味噌 林善博社長

味噌の国内市場が縮小する中、独自の戦略で売上を伸ばしているひかり味噌を特集。 本社は下諏訪町に置くが、主力工場は飯島町に構える。大豆やコメなど原材料だけで作った無添加味噌や、有機栽培した大豆やコメを使った有機味噌の分野では業界をリードする企業だ。 林善博社長に、歴史の浅い味噌メーカーを売上で業界3位に急成長させた秘密や海外市場開拓の戦略などを聞く。

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